Il Buschenschank (trattoria tradizionale)

Mathilde offre specialità fatte in casa a base di ricette tradizionali della cucina altoatesina. Goditi la varietà dei prodotti della nostra azienda come sciroppi di frutta, pancetta, salsicce, vino e molto altro.
RittenCARD

Orario di apertura

  • Dal 6 marzo 2020 al 16 luglio 2020 il Buschenschank è aperto venerdì, sabato e domenica.
  • Nella stagione „Törggele“ (castagne, vino nuovo, mosto etc.) da metà settembre a metà dicembre, il Buschenschank è aperto da giovedì a domenica.

Solo prenotazioni, chiamando il numero 0471 349 066 o 348 731 2300
Alcune specialità `del nostro menu:

  • Piatti freddi /“Brettlmarende“ ( Speck, salumi, formaggi etc.)
  • Zuppe: zucca, orzo, gulasch, frittate in brodo, gnocchetti di semola
  • Canederli altoatesini con pancetta, spinaci, formaggio o barbabietola
  • Schlutzkrapfen – Mezzelune con spinaci e burro fuso
  • Gnocchi con finferli o funghi
  • Diverse varietà di carne: vitello, manzo, maiale e costolette con contorno (gulasch- spezzatino con polenta)
  • Strudel di mele, torta di grano saraceno, torta di carote, ciambelle, strauben e frittelle di mele

Goditelo sulla nostra terrazza verde e tranquilla, altrimenti all'interno vi è un accogliente salotto.

Törggelen – periodo della vendemia

Durante il periodo „Törggelen“, il menu è composto da:

  • zuppa di zucca, zuppa d'orzo,
  • Tris (Schlutzer, gnocchi di formaggio, gnocchi di spinaci)
  • Piatto principale con crauti,  foglie di patate e gnocchi di pancetta
  • Castagne, ciambelle, torta di castagne ...

„Keschtnweg“ - Il sentiero delle castagne

Il percorso segnato attraverso i colorati boschi misti dell'Alto Adige, i prati verdi e gli imponenti viali: un'esperienza naturale di arte personale nel bacino della valle di Bolzano.

Soprattutto per gli escursionisti  del „Keschtnweg“ – il  sentiro delle  castagne, il cortile del castello cosi‘ sopranominato offre cena, pernottamento e colazione. (I gruppi sono possibili solo su  prenotazione).
I venditori diretti  offrono dei  prodotti tipici ed anche prodotti regionali sul "Keschtnweg". Arte e monumenti naturali lungo il percorso "Keschtnweg" testimoniano una cultura secolare, luoghi leggendari narrano di streghe, fate e fantasmi.

Occasioni speciali

Sia per la tua festa di compleanno, prima comunione  o celebrazioni aziendali, matrimoni o altre occasioni speciali, il cortile del castello è il luogo perfetto per te e i tuoi cari. Puoi festeggiare nel nostro salotto, all'aperto o in tenda. Saremo lieti di fornirti ulteriori informazioni.

Il "Schlosskeller"

Schlosshof
Famiglia Lobis
Siffianer Leitach 12
39054 Collalbo / Renon
Bolzano / Alto Adige
+39 348 186 1616
Colophone-Privacy-P.IVA 02715150211
La direttiva europea 2009/136/CE (E-Privacy) regola l'utilizzo dei cookie, che vengono usati anche su questo sito! Acconsente continuando con la navigazione o facendo un clic su "OK". Ulteriori informazioni
OK